高剪切乳化泵由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生什么？

高剪切乳化泵就是效率高、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由豐日高剪切乳化泵廠家總結(jié)一下高剪切乳化泵由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生什么？

高剪切乳化泵由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用。

高剪切乳化泵的剪切時間對肉糜中顆粒粒度分布和乳化特性的影響研究3000rpm剪切速度下不同剪切時間(1min、3min、5min和7min)對肉糜中脂肪微粒粒徑大小和粒度分布特點、乳化穩(wěn)定性及其凝膠硬度大小的影響。